Personlig vejledning
+45 40 11 81 07

Chefens sommer kylling - lavet på Outdoor gasgrill

   
   

Chefens sommer kylling - lavet på Outdoor grill
 
4 stk. stor fersk kylling bryst
1 bundt frisk basilikum
1/2 bundt frisk
8 skiver bacon
2 tomater el. rød peber
2 bundter springløg
2 stk. friske Majs kolber
 
1/2 pakke spaghetti.
2 spsk. hjemmelevet pesto. el. glas.
 
Tag kylling bryst, skyl dem efter udpakningen, tør dem let, og pensel dem let med olie.
Drys med groft salt, og frisk kværnet peber.
Hak basilikum og timian groft, og vend toppen af brystkødet i dette.
2 stk. bacon vikles om hvert bryst.
 
Grillen forvarmes på til ca. 180 - 200 g.  På indirekte varme, 10-12 min.
På ydre brænder.
Kyllingen placeres ca. i midten, i en rundkreds, på outdorchef Grill risten.
Under stegning, vendes brystet først, når kødet slipper risten.
Efter vending skrues grillen på lav, og give den ca. 5 min. og tag brysterne af, og lad dem hvile.
 
Majs kolber pilles, og pensles med lidt oliven olie, efterfulgt s/p.
Grilles til de er møre. Ved indirekte varme.
 
Springløg skæres fra 3/4 fra top og ned. og serveres rå, resten af det grønne, hakkes fint til pynt.
Tomater befries for stilk og kerner, og skæres i tern, til pynt.
 
Spaghetti koges til al dente i vand med salt og olie, derefter drænes for vand.  Og lægges i en evt. halvmåne fra outdoorchef, eller gryde. Tilsæt pesto, og tilsmag med s/p. efter smag, og for at gør den cremet, kan evt. mad fløde tilsættes.
Anret majs, spaghetti, i halvdyb tallerken, og skær kylling på tværs, og anret.
Det finthakket grønne fra springløgne, samt det hakket tomat eller peber.
 
Evt. frisk hakket persille eller spinat kan bruges.

Hertil serveres frisksablet Champagne, Cava eller Kocambas Sparkling The.
 
Le chef
Henrik Hansen

 

   
Læser kommentarer:
Dit navn:  
Din kommentar:  
Kontakt Champagnesabling.dk
Du er altid velkommen til at kontakte Champagnesabling.dk på telefon
+45 40 11 81 07
   
Spørgsmål om champagnesabling
 
Spørgsmål til varer
 
Nyhedsbrev
*
Navn:
*
By:
 
E-mail:
*
Telefon:
*
Besked:
 
   
   
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de gemmer også information om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold. Du kan forsætte med at bruge vores side som altid, hvis du accepterer at vi bruger cookies.
Champagnesabling.dk • SABEL-STUEN • Stendal 26 • 2770 Kastrup • CVR./VAT no. 27712614 • Tlf.: +45 40118107 • event@champagnesabling.dk