Personlig vejledning
+45 40 11 81 07

Champagne og Cava

   
   
   

Når du sabler champagne, er det ikke alle flasker som er lige egnede. Flaskekvaliteten og mængden af pigment i glasset, er afgørende for hvor god og egnet den er at sable.
På denne side sælges kun flasker, som jeg personligt har testet, og vi kan garanter det er gode flaske at sable.

Brugnon er en rigtig god champagne til prisen. Den fås ikke så mange steder, og findes ikke i butikkerne hverken her i Danmark, eller i Sverige. Frankrig har den heller ikke i butikkerne. 
Brugnon er et mindre champagnehus, huset er ikke nævnt i bogen " Dufte af Champagne ", hvor 8000 champagner er blevet vurderet.
Brugnon Champagnen kan skaffes i alle størrelser lige fra 37,5 cl. til de helt store flasker. Der kan være leveringtid..

Vil man sable noget billigere, har jeg som alternativ til champagne,
en Cava Neveran - Brut reserva og Cava - Roger Goulart 1,5 l. Ekstra Brut, som levere i trækasse. og Cave Roger Goulart 3 l. som leveres i hvid papæske.

Alle priser er incl. moms. er bergnet til shows eller personlig afhentning. Ved postforsendelse tillægges der 25 kr. pr. fl. til postdanmark godkendt emballage.



Vi har nu flere 37,5 cl. champagner og cavaer at byde på, de sælges kun i forbindelse med show, er derfor ikke her på siden.
Ring eller skriv for mere info event@champagesabling.dk

   
Brugnon Champagne - Premier Cru, Brut 0,75 l. Pris: 300,00 DKK
Varenr.: 00500   På lager

BRUGNON CHAMPAGNE - PREMIER CRU

Drue: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Denne klassiske Champagne Brut er en blanding af Pinot Noir og Pinot Meunier, med tilsætning af 25% Chardonnay. Champagne Brut har gylden stråfarve med en dejlig bouquet af frugt med et dejligt strejf af røde bær
   
Brugnon Champagne - Premier Cru, Brut 0,375 l. Pris: 160,00 DKK
Varenr.: 00509   På lager

BRUGNON CHAMPAGNE - PREMIER CRU ½ fl. 375 cl

Drue: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Denne klassiske Champagne Brut er en blanding af Pinot Noir og Pinot Meunier, med tilsætning af 25% Chardonnay. Champagne Brut har gylden stråfarve med en dejlig bouquet af frugt med et dejligt strejf af røde bær
   
Brugnon Champagne - Premier Cru, Brut 1,5 l. Pris: 675,00 DKK
Varenr.: 00511   På lager

BRUGNON CHAMPAGNE - PREMIER CRU - MAGNUM 1,5 l.

Drue: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Denne klassiske Champagne Brut er en blanding af Pinot Noir og Pinot Meunier, med tilsætning af 25% Chardonnay. Champagne Brut har gylden stråfarve med en dejlig bouquet af frugt med et dejligt strejf af røde bær
   
Brugnon Champagne - PREMIER CRU - Jeroboma 3 l. Pris: 1.950,00 DKK
Varenr.: 00511   På lager

BRUGNON CHAMPAGNE - PREMIER CRU - Jeroboma 3 l.

Drue: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Denne klassiske Champagne Brut er en blanding af Pinot Noir og Pinot Meunier, med tilsætning af 25% Chardonnay. Champagne Brut har gylden stråfarve med en dejlig bouquet af frugt med et dejligt strejf af røde bær
   
BRUGNON Champagne - Cuvée Elégance 0,75 l. Pris: 325,00 DKK
Varenr.: 00502   På lager
BRUGNON CHAMPAGNE  CUVÉE ÈLÉGANCE

Drue: Chardonnay og Pinot Noir.

Endnu en spændende variant til klassikeren Champagne Brut fra Brugnon er denne Cuveé Elegance med sin blanding af 65% Chardonnay og 35%
Pinot Noir. Vinene til denne champagne er specielt udvalgt for deres elegance, femininitet og lethed
   
BRUGNON Champagne Brut Millésime 0,75 l. Pris: 350,00 DKK
Varenr.: 00504   På lager
BRUGNON CHAMPAGNE BRUT MILLÈSIME

Drue: Pinot Noir, Pinot Meunier og Chardonnay.

Den raffinerede champagne demi sec
er en spændende variant til klassikeren Champagne Brut tilsat 40 gram sukker som giver en meget fyldig og kompleks smag med strejf af bisquit. Demi Sec er derfor perfekt til skønne desserter og søde sager.
   
BRUGNON Champagne, Brut Rose 0,75 l. Pris: 325,00 DKK
Varenr.: 00503   På lager
BRUGNON CHAMPAGNE, BRUT ROSE

Drue: rødvin, Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Denne eksklusive og anderledes Champagne Brut Rosé er en blanding af rødvin, 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir
og 30% Pinot Meunier. Champagne Brut Rosé er en relativ tør og let mousserende champagne med en pragtfuld smag og
en flot pink farve til alle festlige lejligheder. 
   
BRUGNON Champagne, Brut Rose 0,375 l. Pris: 175,00 DKK
Varenr.: 00510   På lager
BRUGNON CHAMPAGNE, BRUT ROSE ½ fl. 375 cl

Drue: rødvin, Chardonnay, Pinot Noir og Pinot Meunier.

Denne eksklusive og anderledes Champagne Brut Rosé er en blanding af rødvin, 20% Chardonnay, 30% Pinot Noir
og 30% Pinot Meunier. Champagne Brut Rosé er en relativ tør og let mousserende champagne med en pragtfuld smag og
en flot pink farve til alle festlige lejligheder. 
   
Cava Brut Especial, Bodegas Naveran 0,75 l. Pris: 139,00 DKK
Varenr.: 00091   På lager

Cava Brut Especial, Bodegas Naveran, Penedès, Spanien

Penedès var en af de første regioner fra Catalonien, der brød igennem på den spanske stjernehimmel. Siden hen er en lang række nye demarkerede områder ”dukket” op, og i dag er ingen i tvivl om, at det blandt andet er i Catalonien, at Spaniens vinfremtid ligger. Argumenterne til fordel for, at Penedès agtelse i fremtiden vil stige, er flere. Områdets vinmarker ligger kun et par kilometer syd for den catalonske hovedstad Barcelona. Penedèsområdet har igennem årtier været associeret med vinmastodonten Miguel Torres. Det er ligeledes i Penedès at de bedste spanske mousserende vine produceres. Der ligger derfor en god mulighed for, at området også i fremtiden vil ride med på det catalonske bølge.
Klimaet i Penedès er udpræget Middelhavsklima. Temperaturen midt på dagen kan blive næsten uholdbar høj. Om natten derimod daler temperaturen kraftigt, da det meste af området ligger relativt højt. Undergrunden er et mix af limesten, sand og ler.
Bodegas Naverans historie er relativ kort. Firmaet blev grundlagt i 1985 af schweizeren Michel Gilleron. Man var heldig fra firmaets spæde start at kunne erhverve sig nogle af de højest beliggende vinmarker tæt på byen Vilafranca. Vinmarkerne er beplantet med de franske druesorter Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Juvelerne gror dog på en række små parceller tilplantet med de lokale druesorter Macabeu, Xarello og Parellada. Det er vine fra disse ældgamle vinstokke (over 50 år), der gør, at Bodegas Naveran er blevet en international vinstjerne. Druersorterne Macabeu, Xarello og Parellada danner grundstammen i Bodegas Naverans formidable serie af cava’er.
Cavaerne skal ifølge spansk lovgivning vinificeres efter ”champagnemetoden”. Dvs. som i Champagne med anden gæring på flaske. Metoden kaldes i Spanien “Metodo tradicional”.
Gæring og modning skal minimum vare 9 måneder. Herefter lagrer vinene mere eller mindre oprejst i flaskerne, hvor gærresterne samles i flaskehalsen. Hos Bodegas Naveran foregår også denne proces, som man gør det i Champagne. Bodegas Naveran er med sine fortryllende cava’er med til at sætte standard for hvilken kvalitet der kan drives ud af Penedès. Som et lille kuriosum bør det nævnes, at 85% af Bodegas Naverans cavaproduktion sælges til champagnens moderland Frankrig. 
Cava Brut Especial, Blanc de Blancs Vinen komponeres af de tre lokale druer Macabeu, Xarello og Parellada. Hver druesort gærer separat i rustfri ståltanke. Et par måneder efter høsten sammenstikkes vinen og gærer herefter på flaske som i Champagne.
Farven er lys gul med brillant skær. I duften fornemmes stor frugttæthed med delikate brødmindelser. Moussen (boblerne) er blød og meget behagelig.

FAKTA:
Område/ Land: Penedés, Spanien
Druesorter: Xarello 50%, Marcabeu 30%, Parellada 20% 
Lagring: 24 måneder på flaske
Anbefales til: Velkomst og anden festlig lejlighed, er meget egnet til champagnesabling.

Champagnesabling har brugt denne Cava til show i 10 år, og anbefaler den varmt.
flasken er robust, har godt med pigment, og svejsningen er synlig for nybegundere.
Der er mange som har sablet denne flaske som deres førse..

Og smagen er god, ikke for tør, og ikke for sød, alle nybegyndere i boblernes verden kan være med.



 
   
Cava - Roger Goulart 1½ l. - Magnum Pris: 350,00 DKK
Varenr.: 00720   På lager
CAVA - ROGER GOULART 1½L - Magnum
Levere i trækasse.
   
Cava - Roger Goulart, Ekstra brut 12%, 3l. - Jeroboma Pris: 875,00 DKK
Varenr.: 00730   På lager
CAVA - ROGER GOULART. Ekstra Brut, 12% -  3L - Jeroboma
Levere i hvid papæske
   
Kocembas Sparkling The
Kontakt Champagnesabling.dk
Du er altid velkommen til at kontakte Champagnesabling.dk på telefon
+45 40 11 81 07
   
Spørgsmål om champagnesabling
 
Spørgsmål til varer
 
Nyhedsbrev
*
Navn:
*
By:
 
E-mail:
*
Telefon:
*
Besked:
 
   
   
   
   
Cookies er nødvendige for at få hjemmesiden til at fungere, men de gemmer også information om hvordan du bruger vores hjemmeside, så vi kan forbedre den både for dig og for andre. Cookies på denne hjemmeside bruges primært til trafikmåling og optimering af sidens indhold. Du kan forsætte med at bruge vores side som altid, hvis du accepterer at vi bruger cookies.
Champagnesabling.dk • SABEL-STUEN • Stendal 26 • 2770 Kastrup • CVR./VAT no. 27712614 • Tlf.: +45 40118107 • event@champagnesabling.dk